Espanha – Castela-La Mancha

GRATIAS

Y tu de quien eres?

INFORMAÇÕES DO PRODUTO

Tipo:Branco
Uva:Tardana, Macabeo, Marisancho, Doña Blanca, Albillo e Blanquilla.
Safra:2021
Volume:750ml
Álcool:11,5%
Sub Região:Manchuela
Solo:Solo mais argiloso, porém com um nível significativo de calcário, não tão acentuado quanto nas parcelas de sol.
Vinificação:Colheita manual, fermentação da Tardana com cacho inteiro por 3-4 semanas sem remontar, nem estrujar, e envelhecimento de 3 meses em tinaja. Macabeo é elaborado com prensado direto sem contato com as peles e envelhecimento em barril por 3 meses.
Crianza:Uma parte 3 meses em tinajas e uma parte em carvalho usado.
Harmonização:Ideal para acompanhar pratos leves e frescos, como uma salada de frutos do mar, ceviche ou salada de frutas. Para os vegetarianos, combina bem com uma tortilha de legumes e para os veganos, com tabule de quinoa.
Sensorial:Intenso e complexo, com notas de frutas cítricas, como limão e grapefruit, e também toques de frutas tropicais, como abacaxi e maracujá. Aliadas a nuances florais e um ligeiro toque mineral. No paladar é fresco, com ótima acidez e textura sedosa. As notas frutadas se confirmam, proporcionando um final longo, vibrante e refrescante.

Espanha – Castela-La Mancha

GRATIAS

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INFORMAÇÕES DO PRODUTO

Tipo:Branco
Uva:Tardana, Macabeo, Marisancho, Doña Blanca, Albillo e Blanquilla.
Safra:2021
Volume:750ml
Álcool:11,5%
Sub Região:Manchuela
Solo:Solo mais argiloso, porém com um nível significativo de calcário, não tão acentuado quanto nas parcelas de sol.
Vinificação:Colheita manual, fermentação da Tardana com cacho inteiro por 3-4 semanas sem remontar, nem estrujar, e envelhecimento de 3 meses em tinaja. Macabeo é elaborado com prensado direto sem contato com as peles e envelhecimento em barril por 3 meses.
Crianza:Uma parte 3 meses em tinajas e uma parte em carvalho usado.
Harmonização:Ideal para acompanhar pratos leves e frescos, como uma salada de frutos do mar, ceviche ou salada de frutas. Para os vegetarianos, combina bem com uma tortilha de legumes e para os veganos, com tabule de quinoa.
Sensorial:Intenso e complexo, com notas de frutas cítricas, como limão e grapefruit, e também toques de frutas tropicais, como abacaxi e maracujá. Aliadas a nuances florais e um ligeiro toque mineral. No paladar é fresco, com ótima acidez e textura sedosa. As notas frutadas se confirmam, proporcionando um final longo, vibrante e refrescante.