Seleção de Vinhos
Andes Plateau é uma vinícola chilena fundada com inspiração namajestosa Cordilheira dos Andes. Guiada pela busca incessante por produzir vinhos perfeitos, o enólogo Felipe Uribe escolheu a localização, 700m acima do mar, como a ideal para desenvolver uma viticultura ecológica e produzir vinhos vivos com leveduras indígenas e o mínimo possível de sulfitos.
A vinícola possui vinhedos em localizações privilegiadas, como Alcohuaz no Vale de Elqui (Coquimbo) e Cajón del Maipo, no Vale do Maipo, e Vales do Maule e Rapel, na Região Central. O clima fresco e a boa exposição solar, combinados aos solos graníticos, coluviais, aluviais e montanhosos, permitem que as uvas amadureçam lentamente, produzindo vinhos vivos com baixo teor alcoólico e alta acidez, refletindo fielmente a Cordilheira dos Andes.
A Andes Plateau cultiva entre as suas castas Chardonnay, Syrah, Cabernet Sauvignon, Carignan e Cabernet Franc, e utiliza técnicas de vinificação que priorizam a expressão da fruta e o terroir da região.
